Назад

Без свечей?

Романтический ужин, романтика, сюрприз для любимого, Марианна Орлинкова, что приготовить для романтического ужина, еда и напитки для свидания, что есть на свидании,

Рублёвка, Новая Рига, На Рублёвке Life, На Новой Риге Life, Барвиха, Горки-10, Новости Рублёвки, Новости Новой Риги, Новорижское Шоссе, Рублёво-Успенское Шоссе, Газета На Рублёвке, Газета о Рублёвке, Газета На Новой Риге, Газета о Новой Риге, Всё о Рублёвке, Всё о Новой Риге, отдых на Рублёвке, отдых на Новой Риге, организации на Рблёвке, организации на Новой Риге, портал о Рублёвке, портал о Новой Риге, справочник Рублёвки, справочник Новой Риги, афиша Рублёвки, афиша Новой Риги, события на Рублёвке, события на Новой Риге, редакция Рублёвка Life, редакция Новая Рига Life, реклама на Рублёвке, реклама на Новой Риге
Назад

Без свечей?

Марианна Орлинкова – о том, как сделать ужин романтическим.

00:00, 15 февраля 2020

Марианна Орлинкова – о том, как сделать ужин романтическим.

Романтический ужин – не самая простая задача. Начнём с того, что это всё же ужин, и им надо бы наесться. Но лежать после слишком сытной трапезы в разных углах дивана, имея силы только на то, чтобы пялиться в телевизор, – плохая идея для этого конкретного вечера. Еда должна быть лёгкой, но в меру – голодные влюблённые хороши только в кино и литературе

А ещё она должна быть красивой: у вас наверняка в доме найдутся две большие симпатичные тарелки, на которые всё можно выложить в максимально привлекательном виде. Помимо тарелок, красоту еды может составить появившаяся у нас в магазинах в изобилии так называемая «микрозелень» – крошечные росточки редиса, базилика, гороха, и проч., и проч. Их нужно ножницами аккуратно срезать вместе со стебельками со слоя гидропоники, на котором они продаются, и художественно посыпать ими блюдо непосредственно перед подачей. Ещё для украшения хороши дольки лайма со срезанными плёнками (так поверхность цитрусовых выглядит аппетитнее) и пудра, сделанная из сушёных грибов или овощей – тоже можно найти в магазинах. Из грибов легко и самим сделать, отправив парочку сушёных белых в кофемолку. Такой пудрой хорошо присыпать края тарелки: и красота, и аромат.


Ну и, разумеется, эта еда должна быть вкусной для обоих. Если есть какие-то неразрешимые противоречия: скажем, один человек – мясоед, а второй – пескетарианец, приготовьте для горячего один соус на двоих и пожарьте одному стейк из говядины или утиную грудку, другому – стейк из палтуса или креветки. А начать ужин можно элегантным салатом-конструктором. Пусть он состоит из 5 элементов: смесь салатных листьев + сыр + фрукты или ягоды + орехи или семечки + заправка. Салатные листья лучше всего выбирать плотные, которые долго не вянут: молодой шпинат, руккола, мангольд, корн, романо. Сыр лучше пустить в ход молодой: шарики мини-моцареллы (удобно, не нужно резать), сулугуни, адыгейский. Ягоды (тоже не нужно резать) – подберите нарядную смесь из, скажем, ежевики, малины, красной смородины и голубики. Фрукты – любые, от привычных яблок и груш до экзотических манго и физалиса. Орехи тоже любые: грецкие, фундук, кешью, миндаль, фисташки, тыквенные или подсолнечные семечки. Они будут значительно вкуснее, если их немного обжарить на сухой сковородке, но можно и не жарить. Все ингредиенты нужно просто перемешать, и даже с нарезкой фруктов и обжариванием орехов приготовление такого салата – дело десяти минут, не больше. И, наконец, заправка. Её можно сделать накануне: выложите в банку с хорошо закрывающейся крышкой по столовой ложке гладкой дижонской горчицы и горчицы с зёрнышками, сотрите цедру с половины лимона или апельсина и выжмите сок, добавьте по чайной ложке соевого соуса и мёда, посолите, поперчите и влейте 4–6 столовых ложек оливкового масла. Закройте банку и поставьте в холодильник. Перед подачей банку нужно будет энергично потрясти секунд десять-пятнадцать – и заправить салат.

К такому ужину проще всего подать бутылочку сухого игристого – а на десерт вместо сладкого сделать горячий эгг-ног: взбить пару желтков с большой ложкой сахарной пудры, развести 80 мл коньяка или рома и 30 мл апельсинового ликёра вроде Triple Sec или Cointreau и разлить поровну по толстостенным бокалам для виски. И прямо в бокалах залить 300 мл (по 150 мл на брата) горячих нежирных сливок и аккуратно перемешать. Отличное окончание ужина – и плавный переход к чистой романтике! 

Автор:
Редакция
Читайте также
ПО КРАБАМ?
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail