Назад

Горячие и дерзкие

Зимние напитки, рецепты горячих напитков, рецепт глинтвейна, рецепт белого глинтвейна, рецепт горячих алкогольных напитков, рецепт немецкого глинтвейна, белый глинтвейн с ромом и изюмом, глинтвейн на темном пиве, приготовление глинтвейна, готовим глинтвейн,

гастроном, еда, деликатесы, необычная еда, полезная еда, суперфуд, рецепты, кулинария, блюда, рестораны, кафе, гастрономия, здорове питание, полезное питание, диета, блюдо от шеф-повара, сомелье, вино, дорогое вино, винотека, доставка на дом, быстрый рецепт, самое популярное блюдо, национальная кухня, ресторанный критик, мишлен, звезда мишлена, традиционная кухня, европейская кухня, азиатская кухня, самый дорогой ресторан, где поесть на рублевке, фермеры, фермерский рынок, доставка на дом, кэтеринг, доставка,


Рублёвка, Новая Рига, На Рублёвке Life, На Новой Риге Life, Барвиха, Горки-10, Новости Рублёвки, Новости Новой Риги, Новорижское Шоссе, Рублёво-Успенское Шоссе, Газета На Рублёвке, Газета о Рублёвке, Газета На Новой Риге, Газета о Новой Риге, Всё о Рублёвке, Всё о Новой Риге, отдых на Рублёвке, отдых на Новой Риге, организации на Рублёвке, организации на Новой Риге, портал о Рублёвке, портал о Новой Риге, справочник Рублёвки, справочник Новой Риги, афиша Рублёвки, афиша Новой Риги, события на Рублёвке, события на Новой Риге, Рублевка, На Рублевке Life, На Рублевке Лайф, Горки 10, Рублево Успенское шоссе, Газета на Рублевке, жк Новая Рига, Новая Рига, Новая Рига сайт, Рублева Успенское шоссе, Горки 2, Раздоры, деревня Жуковка, Элитный района, на районе, Архангельское, Истра, Красногорск, Одинцовский, Подушкино, Лапино, Усово, Ильинское, Петрово-дальнее, Миллениум, Крокус сити, на районе, элитный район, Шульгино, Подушкино,
Назад

Горячие и дерзкие

С наступлением холодов, снежных будних дней и морозных вечеров мы непременно вспоминаем о прекрасном зимнем напитке — глинтвейне. Согревающий, ароматный и опьяняющий, он поможет справиться с зимней хандрой или взбодриться после прогулки на свежем воздухе. Мы собрали для вас три абсолютно разных рецепта самого зимнего напитка.

11:15, 24 января 2021

Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток из сухого или полусухого красного вина с добавлением различных специй. Его появление связывают ещё с эпохой Древнего Рима, ведь именно там, чтобы придать вину особый вкус и усилить аромат, начали добавлять в него мёд, финики и травы.


20200124gluwein1.jpg


Свою популярность напиток приобрёл в XVII веке, став постоянным гостем рождественских ярмарок и зимних гуляний в разных странах Европы. И хоть достоверной информации о происхождении глинтвейна нет, всё же славу он завоевал под немецким названием Glühwein, что означает «горячее вино».

Прошло много времени. От простого рецепта глинтвейна, задокументированного в 1840 году, до сегодняшних вариаций приготовления напитка его состав менялся с каждым разом. Неизменным оставалось одно: основой всегда служит вино.


20200124gluwein2.jpg


Глинтвейн немецкий, классический


Ингредиенты:
– красное сухое вино — 750 мл;
– мёд — 1 столовая ложка;
– корица — 1 щепотка или 1 палочка;
– кардамон — 1 щепотка или 7-8 плодов;
– орех мускатный — 1 щепотка;
– гвоздика — 6 штук;
– перец чёрный душистый — 5 горошин;
– лимон — ½ штуки.


20200124gluwein3.jpg
20200124gluwein4.jpg


Приготовление:
Вылить вино в подходящую термостойкую ёмкость и поставить на огонь. В процессе нагревания добавить мёд и пряности, перец, свежевыжатый лимонный сок. Помешивать содержимое ёмкости до исчезновения пены, появляющейся из-за пряностей. Затем выключить огонь и оставить напиток минут на 15 под плотной крышкой.

Внимание! Ни в коем случае не позволяйте жидкости закипеть. Её температура не должна превышать 70–80 °С. Это правило является основополагающим для каждого, кто хочет приготовить вкусный глинтвейн любого вида.


20200124gluwein5.jpg


Белый глинтвейн с ромом и изюмом


Ингредиенты:
– белое сухое вино — 750 мл;
– белый ром — 250 мл;
– лимон — ½ штуки;
– палочки корицы — 1 штука;
– светлый изюм — 6 столовых ложек;
– сахар — 6 столовых ложек;
– гвоздика — 9 штук.


20200124gluwein6.jpg


Приготовление:
Для начала нужно замочить изюм в роме на 30 минут. Пока изюм вбирает в себя аромат рома, снимаем цедру с половинки лимона — желательно, чтобы получились небольшие слайсы. Палочку корицы разламываем на две части, чтобы аромат был насыщеннее.

В кастрюле смешиваем вино, сахар, лимонную цедру, корицу и ставим на умеренный огонь. Помешивая, доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Кипятить нельзя! Температура должна составлять 70–80 °С. Чтобы убрать корицу и лимонную цедру, напиток можно процедить.

Разливаем ром по бокалам, в каждый кладём немного изюма, можно ещё гвоздики. Добавляем поверх горячее вино и подаём.


20200124gluwein7.jpg


Глинтвейн на тёмном пиве


Ингредиенты:
– тёмное пиво — 700 мл;
– кардамон — 1 г;
– имбирь — 5 г;
– палочки корицы — 1 штука;
– мускатный орех — 0,4 г;
– гвоздика — 3 штуки;
– мёд — 5 чайных ложек;
– апельсины — 1 штука;
– лимон — 1 штука.


20200124gluwein8.jpg


Приготовление:
Залить в сотейник примерно полторы бутылки тёмного пива. Поставить на средний огонь. Как только появятся первые пузырьки, снять сотейник с огня. Главное — не доводить до кипения.

Добавить кардамон, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и мёд. Добавить цедру лимона и снова поставить сотейник на огонь. Украсить палочкой корицы и апельсиновыми кольцами.

Делитесь в комментариях, какой рецепт вам по вкусу!

С днём рождения, Эдуард Дорожкин!
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail