Задача робота — ухаживать за 90 тоннами сыра, переворачивать сырные головы и протирать их. Эту простую механическую работу требуется делать несколько раз в неделю, и робот тут отлично подходит. Ещё один плюс автоматизации — люди будут реже посещать склад и открывать в него дверь. Меньше температурных скачков — выше качество сыра.

Олег Сирота считает, что вкус продукта теперь немного изменится, станет насыщеннее и интереснее. Его ферма находится недалеко от Новорижского шоссе, в деревне Дубровское. Там же расположен магазин «Русский пармезан».