Память о корнях – важное свойство цивилизованного человека. И новый домашний ресторан Gimpel в Переделкино – то место, где ощущаешь, как ни громко сказано, преемственность элит. Беседка, сохранившаяся с 50-х годов прошлого века, приведена к новому формату.

Только представьте себе – все коммуникации, глиняная дровяная печь, кухонная техника... и без малейшего вторжения в архитектуру оригинального строения! 

Как говорит Екатерина, жена Игоря Ланцмана, создателя этого места, за время стройки не пострадала не единая лоза дикого винограда, обильно обвивающего беседку.



Большой стол рассчитан на 17 человек – больше людей здесь пока не будет. Впрочем, и слава Богу: массовым такому месту становиться нельзя. 

Готовить приглашают известнейших шефов, которые в формате chef’s table готовят и рассказывают о том, чем будут потчевать гостей.



Первый ужин, приглашение на который приняла наша редакция, вышел совершенно волшебным – готовил автор Cutfish и Lucky Isekiah Глен Баллис. 

Томлёный ягнёнок, кальмары невероятной нежности, арбуз с фетой – и всё огромными порциями, не дающими и шанса проснуться жадности.



Любопытно, что следом за открытием «Гимпеля» пришла другая новость – Роман Абрамович купил Дом творчества писателей в Переделкино и планирует превратить его в современную культурную точку притяжения. 

Так что теперь о Переделкино мы будем слышать много и часто – здесь будет что делать, что есть и чем восхищаться