Вдвойне приятно, что при таких масштабах одним из победителей оказались наши местные фермеры, владельцы сыроварни «Андреев, Кандырина и Сыр». Теперь они поедут представлять Россию на международном конкурсе в Италии.

Награда досталась им за мягкий творожистый сыр в форме бублика из козьего молока «Кабриоль». Фестиваль посетил губернатор Московской области Андрей Воробьев.

«В Подмосковье действуют специальные мероприятия по поддержке сыроваров. Все, кто строит маленькие сыроварни, могут получить гранты. Плюс мы предоставляем безвозмездную аренду земли.

Это небольшие территории от трех до 10-15 га, где фермеры могут держать коз или коров», – сказал он. Воробьев также отметил, что, кроме этого, власти региона стараются помогать фермерам найти рынок сбыта.

Организатором фестиваля стал Олег Сирота, основавший под Истрой сыроварню «Русский пармезан».