Настоящий праздник на свежем воздухе немыслим без ароматного мяса, рыбы и овощей на гриле. В этом сезоне производители предлагают множество инновационных решений, которые делают приготовление пищи ещё более увлекательным. Одним из главных трендов стали грильницы с интеллектуальным управлением. Эти устройства оснащены Wi-Fi и Bluetooth, что позволяет контролировать температуру, время приготовления и даже рецепты через смартфон. Например, некоторые модели могут отправить вам уведомление, когда мясо достигнет идеальной прожарки. Звучит как фантастика, но это реальность!

Для ценителей классики всегда найдётся место традиционным мангалам. Однако и здесь есть новинки – чугунные с антипригарным покрытием. Они не требуют специального ухода и обеспечивают равномерное распределение тепла. Для романтиков отличным украшением сада, которое прослужит долгие годы, станут портативные мангалы из камня.



Теперь самое интересное – блюда, которые можно приготовить на этом чудесном оборудовании. Здесь дело ограничивается только вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями.

Классика жанра – стейки с травами Прованса из мраморной говядины. Чтобы добавить изюминку, замаринуйте мясо в оливковом масле, розмарине, тимьяне, чесноке и готовьте на гриле до состояния medium-rare, для сохранения сока.

По душе любителям домашней предётся цыплёнок табака с медово-горчичным соусом. Его маринуют в смеси мёда, дижонской горчицы и соевого соуса, а затем обжаривают на мангале до золотистой корочки. Подают с запечёнными сезонными овощами.

Изысканный вариант для романтического ужина – рыба в соли. Возьмите целую форель или дорадо, обваляйте в крупной морской соли и выпекайте на гриле. После приготовления аккуратно удалите корку из соли, чтобы получить нежное и сочное филе.



Овощи на гриле – универсальное блюдо, которое дополнит любое застолье. Баклажаны, цукини, болгарский перец и помидоры черри обжариваются до аппетитной корочки. Перед подачей полейте их прованским маслом (смесь оливкового масла, базилика, орегано и чеснока).

Завершите трапезу сладким аккордом. Фрукты: ананасы, персики или яблоки нарезаются крупными кусками, смазываются мёдом и посыпаются корицей. Обжарьте их на гриле до карамелизации. Такой десерт станет идеальным финалом вечера.