Назад

ВКУСЫ ЗИМЫ

ВКУСЫ ЗИМЫ
фото: пресс-служба OSTERIA DI CAMPAGNA
Назад

ВКУСЫ ЗИМЫ

Об увлекательной гастрономической эклектике, в рамках которой шеф-повар OSTERIA DI CAMPAGNA подружил в зимнем меню вкусы итальянской и русской кухни, – Катя Мишина.

15:19, 20 декабря 2023

В итальянском ресторане Osteria di Campagna эта зима началась с гастрономических новинок от шеф-повара Евгения Алексеева. Для пусть и сказочного, но всë-таки холодного сезона он разработал меню, в котором нашлось место знакомым с детства блюдам русской кухни, итальянской классике  и  авторским сочетаниям.



2023_12__21_osteria.jpg



В этом сезоне гости могут попробовать соленья: маринованные помидоры, огурцы слабого посола, белые грибы. А следом – сельдь с молодым картофелем и бутерброды с красной и чёрной икрой, но не на обычном белом хлебе, а на итальянской чиабатте. 
Среди горячих позиций рекомендую к заказу равиоли с бычьими хвостами на говяжьем бульоне и мраморную говядину в трюфельной соли с картофельным гратеном.



2023_12__21_osteria2.jpg



Кстати, деликатесная черная фигурирует в нескольких блюдах. С ней, например, подают морского гребешка с хурмой или спагетти с соусом на основе игристого.


На сладкое можно порадовать себя кремом-безе с арахисом и клюквой или десертом «Мандарин» с ванильным соусом, клюквенный чай или малиновый глинтвейн на белом вине.



2023_12__21_osteria4.jpg



До 27 декабря команда ресторана Osteria di Campagna принимает заказы на блюда к новогоднему столу. Готовые блюда можно будет забрать 31 декабря.

Автор:
Редакция
Фуд-холл вам не фуд-корд!
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail