Богат витаминами В1 и В6, С, Е, РР, марганцем, медью, магнием, железом, фосфором, пальмитолеиновой кислотой, фитостеролами. Это источник мононенасыщенных жиров, которых в австралийском орехе больше, чем в оливковом масле. Из макадамии изготавливают растительное масло, молоко, снеки, мыло, шампуни, косметику и солнцезащитные кремы. 

Этот орех помогает бороться с атеросклерозом, способствует правильному усвоению инсулина и предупреждает развитие онкологических заболеваний, препятствуя перерождению клеток. Улучшает состояние кожи и волос благодаря высокому содержанию питательных жиров. Укрепляет кости и суставы, повышает гемоглобин, налаживает работу ЖКТ, защищает сосуды сердца, обладает мощным противовоспалительным свойством, улучшает деятельность головного мозга, снижает уровень холестерина, укрепляет и поддерживает нервную систему. Помогает при авитаминозе, а также в лечении лёгочных заболеваний. 





Орех хранится в холодильнике до двух лет. Макадамию можно замораживать – она не теряет своих полезных свойств. А вот при комнатной температуре хранить нельзя: быстро прогоркает. Полезным считается сырой орех, но перед употреблением, для того чтобы очистить его от вредных веществ, ядра лучше замачивать на несколько часов в воде. 

Кормящим женщинам, детям, аллергикам, а также тем, кто страдает заболеваниями желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, макадамию рекомендуется употреблять с особой осторожностью. Суточная норма ореха – не более 10 штук.