Назад

Клюква против брусники

рецепты, рецепты из клюквы, рецепты из брусники, клюква в кулинарии, брусника в кулинарии, ягоды в кулинарии, полезные ягоды, рецепты из ягод, антиоксиданты, витамин К, клюквенный морс, сок клюквы, горячий настой брусники, шеф-кондитер ресторана «Марио Village» Сергей Сорокин, домашний клюквенный пирог, рецепт клюквенного пирога, пирог с сорбетом  из брусники, брусничный сорбет, 

гастроном, еда, деликатесы, необычная еда, полезная еда, суперфуд, рецепты, кулинария, блюда, рестораны, кафе, гастрономия, здорове питание, полезное питание, диета, блюдо от шеф-повара, сомелье, вино, дорогое вино, винотека, доставка на дом, быстрый рецепт, самое популярное блюдо, национальная кухня, ресторанный критик, мишлен, звезда мишлена, традиционная кухня, европейская кухня, азиатская кухня, самый дорогой ресторан, где поесть на рублевке, фермеры, фермерский рынок, доставка на дом, кэтеринг, доставка,

Рублёвка, Новая Рига, На Рублёвке Life, На Новой Риге Life, Барвиха, Горки-10, Новости Рублёвки, Новости Новой Риги, Новорижское Шоссе, Рублёво-Успенское Шоссе, Газета На Рублёвке, Газета о Рублёвке, Газета На Новой Риге, Газета о Новой Риге, Всё о Рублёвке, Всё о Новой Риге, отдых на Рублёвке, отдых на Новой Риге, организации на Рублёвке, организации на Новой Риге, портал о Рублёвке, портал о Новой Риге, справочник Рублёвки, справочник Новой Риги, афиша Рублёвки, афиша Новой Риги, события на Рублёвке, события на Новой Риге, Рублевка, На Рублевке Life, На Рублевке Лайф, Горки 10, Рублево Успенское шоссе, Газета на Рублевке, жк Новая Рига, Новая Рига, Новая Рига сайт, Рублева Успенское шоссе, Горки 2, Раздоры, деревня Жуковка, Элитный района, на районе, Архангельское, Истра, Красногорск, Одинцовский, Подушкино, Лапино, Усово, Ильинское, Петрово-дальнее, Миллениум, Крокус сити
Назад

Клюква против брусники

Какая ягода полезнее и вкуснее: клюква или брусника? Здесь нет дилеммы. Обе чрезвычайно питательны, и если у вас есть возможность включить их в свой рацион, сделайте это обязательно.

11:49, 04 октября 2020

Клюква содержит много натуральной клетчатки и витаминов А и С, брусника является победителем, когда дело доходит до концентрации антиоксидантов, в то время как обе ягоды содержат одинаковое количество витамина К.
Если интересно, какая из них лучшая, ответ - обе.

И брусника, и клюква обладают острым вкусом и содержат очень мало сахара по сравнению с некоторыми другими ягодами, такими как клубника и черника.

Сок клюквы, клюквенные морсы и компоты рекомендуют употреблять при простуде, так как клюква обладают жаропонижающим эффектом, замечательно утоляет жажду, а также выводит из организма токсины, накапливающиеся во время болезни, и повышает иммунитет. Клюквенный сок, смешанный с медом, помогает откашливаться и бороться с ангиной, смягчает горло.

Клюква содержит различные полезные витамины и растительные соединения, некоторые из которых доказали свою эффективность против инфекций мочевыводящих путей.

20201004yagoda-1.jpg

Брусника - ягода богатая минеральными веществами: кальцием, калием, фосфором, магнием и марганцем. Растение оказывает обезболивающий, жаропонижающий, противовоспалительный эффект. При простуде горячий настой брусники - лучшее средство против температуры.

Ягода оказывает комплексное воздействие на организм, обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным действием. Способствует профилактике снятие внутренних и внешних отеков, уменьшению артериального давления, заживлению слизистых оболочек рта.

Противопоказаны клюква и брусника только людям с болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Свежесобранные ягоды осенью появились на прилавках рынков и магазинов. Поэтому мы попросили шеф-кондитера ресторана «Марио Village» Сергея Сорокина подсказать подходящий к сезону рецепт.

Итак, домашний клюквенный пирог со сметанным кремом и сорбетом из брусники.

20201004yagoda-2.jpg

Ингредиенты:

Пирог:
Яйца: 3 шт.
Сахар: 300 г
Сахарная пудра: 130 г
Сметана: 470 г
Масло сливочное: 120 г
Мука: 200 г
Ваниль: 1 стручок
Клюква: 500 г

Сорбет:
Брусника: 700 г
Сахар: 250 г
Глюкоза: 20 г
Вода: 125 г

Порядок приготовления:

Взбиваем яйца, затем добавляем сметану, муку, потом мягкое сливочное масло. В самом конце добавляем клюкву.
Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30 мин.
Взбиваем сметану с сахаром и ванилью, глазируем готовый пирог.
Для приготовления сорбета из брусники: из брусники и сахара делаем пюре, добавляем глюкозу. Воду доводим до кипения.
Охлаждаем, затем перекладываем в машинку для мороженого и готовим до нужной нам текстуры.

Автор:
Редакция
Читайте также
Если бизнес в кризисе: взгляд адвокатов
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail