Немногие знают, но ягоды рябины полезны не только для птиц, пищей для которых они всегда служили. Правда, как правило, без термической обработки классическую оранжевую ягоду в пищу не употребляют, но из неё получаются вкусные желе, мармелады, компоты, варенье, а также ликёры.

Чтобы убрать из плодов горечь, рябину лучше собирать после первых морозов или замораживать. Рябина весьма полезна. В её ягодах содержатся витамин С, каротин, органические кислоты и амигдалин. Кроме того, в ней присутствуют пектины, сорбит, флавоноиды: рутин и кверцетин.

При употреблении ягод этого растения повышается кислотность желудка, что способствует лучшему перевариванию пищи (при недостатке соляной кислоты). Кроме того, рябина оказывает и обезболивающий эффект. В целом при употреблении этих ягод улучшается состояние ЖКТ, снижается газообразование. Также растение оказывает слабительный эффект.

Если у вас есть проблемы с желчным пузырем, то употребление ягод будет способствовать лучшему отделению желчи. Рябина также считается мочегонным средством. Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, защищают организм от преждевременного старения и повреждения клеток. Кроме того, рябина обладает противомикробным и противогрибковым свойствами. 

Что касается черноплодной рябины, напоминающей смородину или чернику, то её пользу также сложно переоценить. В её составе в большом количестве есть витамины Р, А, К, Е и С. Микро- и макроэлементов также полный набор: она богата железом, фтором, магнием, кальцием и даже молибденом и йодом. 

Плоды черноплодной рябины способствую понижению давления, снижают риск сердечной недостаточности, уничтожают раковые клетки, а также поддерживают микрофлору кишечника. Также они очищают печень.

У мужчин при употреблении ягод поддерживается нормальный уровень тестостерона, а женщинам, особенно будущим мамам, черноплодка помогает правильному развитию плода. Благодаря высокому содержанию железа, рябина полезна и детям.

Что касается противопоказаний к употреблению ягоды, то нежелательно употреблять рябину при проблемах со свёртываемостью крови и почками, а также людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью и имеющим пониженное артериальное давление.

Диетологи рекомендуют употреблять не более 250 г ягод черноплодной рябины в день.