На протяжении 49 дней православные верующие соблюдают Великий пост, который завершается Пасхой. Всё это длительное время меню постящихся составляет исключительно растительная пища. Молочные продукты, яйца, мясо, а также алкоголь — под запретом.




Глубоко верующие идут ещё дальше, существенно ограничивая себя в рекомендованном рационе во время последней недели перед Пасхой — Страстной, когда приветствуется особенно строгий пост.





Все с нетерпением ждут праздника, который даже описывали классики литературы в своих многочисленных произведениях. Вот он наступает — и что же мы видим?





Медицинская статистика показывает, что именно в последнюю неделю Великого поста и в первые дни завершающего его праздника Святой Пасхи приёмные отделения многих больниц работают в усиленном режиме. К ним поступает большое количество пациентов с обострениями, связанными с нарушением функционирования пищеварительного тракта, – панкреатитом, язвенной болезнью, острым гастритом и другими.




Для человека, который неделями не ел привычных и любимых продуктов, в первый день после окончания Великого поста появляется невероятный соблазн съесть всё и сразу. Собственно, в большинстве случаев так и случается: очень хочется отведать все кушанья, которыми заставлен праздничный стол.




Как же выйти из поста так, чтобы было хорошо и физически, и духовно?

Прежде всего необходимо помнить, что за столь длительное время пищевых ограничений организм перестроил свою работу и перешёл в режим сохранения ресурсов — скорость метаболизма закономерно уменьшилась. А это значит, что набирать скорость лучше не с места в карьер, а постепенно, то есть выходить из этого режима рекомендуется последовательно. 




С медицинской точки зрения и исходя из здравого смысла, чтобы не спровоцировать сбой в работе организма, правильно ещё некоторое время придерживаться такого же режима питания, постепенно вводя в рацион новые группы продуктов. Причём мясо — в последнюю очередь. 




Старайтесь первые дни — или лучше неделю — не увлекаться выпечкой. Она в принципе не добавит пользы вашему организму. Это вовсе не значит, что за праздничным столом вам придётся проверять свою силу воли. Нет!



Какая же Пасха без куличей и пасхальных яиц! Но только совсем необязательно съедать весь кулич и все подготовленные и принесённые яйца. Можно просто попробовать понемногу, соблюдая традиции. Пусть ваш стол будет вкусным и желанным, но приготовьте всё в небольшом количестве, чтобы угоститься самому и угостить близких. 




Как я писал в одной из своих статей про праздничный стол на Новый год, после него у вас должно остаться ощущение праздника, а не его последствий, — это справедливо и в отношении пасхальной трапезы. Заведомо не готовьте жареные, тяжёлые мясные, особенно комбинированные, блюда, щедро сдобренные майонезом. И будьте очень внимательны к алкоголю. Разговеться не значит напиться. Знайте меру — чтобы ваша поджелудочная железа и печень сказали вам спасибо и не пришлось поддерживать их медикаментами.


Помните, что Великий пост — это не диета, хотя и прекрасная возможность пересмотреть на свой рацион, оценить свои ощущения после соблюдения поста и результаты своих усилий. Возможно, это как раз тот момент, чтобы внести серьёзные изменения в свой образ жизни. Ведь сам пост подразумевает не только и не столько ограничения в еде и последующее за ними очищение организма. Самое главное — это очищение разума, укрепление духа и веры.

Задайте себе вопрос: «Что для меня есть Великий пост?» — и будьте по-богатырски здоровы!