Благодаря своему химическому составу грецкий орех относится к одной из наиболее ценных культур. Его плоды содержат жиры (до 67 %) и белки (до 21 %), а углеводы составляют только 7 % от общего объёма питательных веществ. Плоды богаты витаминами А, В, K, Р, C, омегой-3, аминокислотами (глутамином, аспарагином, цистином и пр.), магнием, цинком, калием и кальцием.





Аскорбиновая кислота в плодах стимулирует и поддерживает защитные функции организма, а витамин K синтезирует белок. Грецкие орехи вместе с мёдом – кладезь пользы для иммунитета, ведь мёд хорошо известен как катализатор биохимических реакций, укрепляющих защитный барьер организма. Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами.

Смесь укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижая уровень «плохого» холестерина и вероятность инсульта и инфаркта миокарда. Также уменьшает нагрузку на нервную систему, повышает устойчивость к стрессам и активность клеток головного мозга. Оказывает благотворное влияние на мочеполовую систему, в частности при простатите у мужчин купирует обострение. Мёд с грецкими орехами помогает устранить и проблемы с потенцией. 





Польза мёда для работы мозга в первую очередь связана с содержанием большого количества глюкозы. Орехи же в свою очередь помогают наладить когнитивные процессы. Жирные кислоты, а также витамины A и Е благоприятно влияют на краткосрочную и долгосрочную память.

Для деятельности нервной системы крайне важны витамины группы B и аскорбиновая кислота. Витамин B1 способствует энергообеспечению нервных клеток. Рибофлавин (B6) предупреждает развитие болезни Альцгеймера. Витамин B5 (пантотеновая кислота) нужен для восстановления нервных клеток после стресса. 

Но употребление мёда с орехами имеет и противопоказания. Нужно быть крайне осторожным людям с заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом, дерматологическими патологиями, ревматизмом и онкологическими заболеваниями.