Нутрициолог во мне ликует каждый раз, когда видит человека, хотя бы просто задумавшегося о том, что он ест. Не из позиции: «Взять ли шоколадный фонтан после японского стейка», а из состояния «подходит ли мне этот продукт». Про БАДы – это уже эйфория, если честно. В такие моменты я чувствую, что все написанные материалы специально для издательства «На Рублёвке | На Новой Риге life» были не зря.

Почему поколение хиреет?

«Хиреть» – этот исконно русский глагол, пожалуй, максимально точно описывает происходящее с обществом. В СССР, во-первых, существовал ГОСТ и натуральные продукты, где полезных для организма веществ было в десятки раз больше. Во-вторых, не существовало такого огромного количества сахара повсюду.

С приходом кока-колы и других западных вкусностей случился переворот на рынке питания. Разумеется, все (особенно подростки) стали с ума сходить от новых вкусовых ощущений. Интересно, с той же колой доказанный факт, что в самом начале пути производитель добавлял настоящий экстракт листьев коки, чтобы привязать к своему продукту.

Не будем отрицать, что маркетинг также делал свое дело и красивые стеклянные бутылочки с красной полоской выглядели куда презентабельнее наших более натуральных аналогов той же "Черноголовки".





Со временем ГОСТ пал, и наступила империя сахара. Это всё ещё удивляет людей, но сахар окружает нас в огромных количествах. Он содержится во фруктах и других повседневных позициях меню любого человека. Вот только напомнить хочется о том, что если вы обратите внимание на этикетки, то сможете увидеть ужасающие вещи. 

Когда мы с детьми участвовали в школьном дне здоровья, мы выкладывали рядом с продуктами кусочки сахара, которые содержатся в напитках. Вроде бы ничего съедено не было, а калории пробили уровень нормы. Это и при регулярных физических нагрузках вредно, чего говорить об обычном нормальном среднестатистическом россиянине. 

Если бы можно было изменить один закон

На конкурсах «Мисс мира» участницам задают интересный вопрос: «Если бы вы могли изменить/ввести всего один закон, что бы это было?» Простая и такая глубокая риторика, позволяющая раскрыть личность. В рамках нашей статьи я бы, разумеется, затронула вопрос нутрициологии и подсветила научные факты о взаимосвязи генетики, ДНК и усвояемости продуктов.





Исследования в этой области по-прежнему находятся в стадии развития, но давайте рассмотрим несколько интересных примеров и научных источников, которые позволяют лучше понять, как наши гены влияют на нашу способность усваивать различные пищевые компоненты.

Генетика и пищеварение: основы

Каждый из нас уникален, и это связано с нашей генетикой. Генетические вариации, включая гаплогруппы митохондриальной ДНК (мтДНК) и полиморфизмы в генах, могут оказывать влияние на функционирование нашей пищеварительной системы и способность усваивать определенные питательные вещества.

Пример 1: лактозная непереносимость.
Лактоза – молочный сахар, который расщепляется ферментом лактазой. У некоторых людей ген, кодирующий лактазу, после детского возраста перестает активно экспрессироваться, что приводит к лактозной непереносимости. Это влияет на способность усваивать молочные продукты и может вызывать неприятные симптомы, такие как вздутие, газы и диарея.

Интересно, что уровень лактазы может быть разным у различных групп населения, и это связано с их генетическим наследием и культурными пищевыми привычками. Кросс-культурные исследования показывают, что уровень лактазы у некоторых этнических групп, таких как европейцы и некоторые африканские популяции, может оставаться высоким и после детского возраста. В этих культурах потребление молочных продуктов стало традиционной частью рациона питания.

Интересный пример – это так называемый молочный след в европейской истории. Во времена до современных технологий молоко было часто единственным доступным источником животных белков и кальция для многих европейских обществ. Постоянное потребление молока и молочных продуктов привело к тому, что гены, отвечающие за продолжительное вырабатывание лактазы, стали более распространенными у европейцев.

В современных европейских популяциях до 90% людей имеют способность переваривать лактозу даже в зрелом возрасте. Это прекрасный пример того, как диета и генетика могут взаимодействовать и оказывать влияние на развитие человека на протяжении многих поколений.





Пример 2: фруктозная непереносимость.
Фруктоза – еще один вид сахара, который также может быть несовместим с определенными генетическими вариациями. Некоторые люди могут испытывать проблемы с усвоением фруктозы из-за дефицита фермента фруктокиназы, что приводит к фруктозной непереносимости.

Однако не все носители таких генетических вариаций испытывают симптомы фруктозной непереносимости. Некоторые люди могут без проблем употреблять умеренные количества фруктозы, в то время как другие предпочитают избегать пищевых продуктов, содержащих большое количество этого сахара.

Пример 3: обработка кофеина.
Генетические вариации могут также влиять на способность организма обрабатывать кофеин. У некоторых людей мутация в гене CYP1A2 может приводить к медленному метаболизму кофеина, что делает их более чувствительными к его воздействию. Однако у других людей этот процесс может происходить быстрее, что позволяет им употреблять кофеин без особых негативных эффектов.

Индивидуальный подход к питанию

Помимо упомянутых примеров, существуют и другие генетические вариации, которые могут влиять на нашу способность усваивать различные питательные вещества, витамины и минералы. Важно понимать, что каждый из нас уникален и для каждого может быть оптимальное питание, учитывающее его генетические особенности.





Сегодня доступны ДНК-тесты, которые могут помочь понять нашу генетическую предрасположенность к усвоению различных питательных веществ и реагированию на определенные продукты. Такие тесты могут помочь сформировать индивидуальный подход к питанию, учитывающий генетические особенности каждого человека.

«Иммунохелс» – флагман на рынке здоровья

ДНК-тестирование «Иммунохелс» представляет собой инновационную методологию, основанную на уникальных принципах исследования, которые отличают его от традиционных тестов, так как основано оно на последних достижениях молекулярной биологии и генетических исследований. "Иммунохелс" фокусируется на исследовании генетических маркеров, связанных с иммунным ответом организма. Это позволяет понять, каким образом наши гены влияют на работу нашей иммунной системы и способность справляться с различными внешними факторами, такими как инфекции, аллергены и другие вредные воздействия.

Глубочайший персонализированный анализ 180 маркеров (90 – для спортсменов) позволяет получить рекомендации по оптимизации здоровья на основе генетических данных и создать стратегию здорового образа жизни и диеты, учитывая именно ваши уникальные генетические особенности.





Методология «Иммунохелс» включает анализ данных от различных этнических групп и популяций, что делает её уникальной в своем роде. Это позволяет получить более полное представление о генетических вариантах и распространенности генетических маркеров в разных народах, что имеет большое значение для улучшения понимания глобальных медицинских аспектов.

Уникальный анализ генетических маркеров, связанных с иммунным ответом, может помочь выявить риски развития различных заболеваний, связанных с иммунной системой. Это открывает новые возможности для превентивной медицины и предотвращения некоторых заболеваний на ранних стадиях.

Смешение народов мира подарило нам красивейших и талантливых людей, вобравших в себя лучшее на биологическом и культурном уровне от своих предков. Вот только обратная сторона заключается в том, что в одной семье могут родиться дети с совершенно разным пищевым поведением. Что нейтрально будет для старшего, то губительным может стать для младшего, и наоборот. 





Поэтому я так развиваю тему правильного питания, поэтому я снова и снова буду говорить о БАДах и тестированиях, которые позволят вам улучшить качество жизни. То, что с детства воспринималось нормальным, может оказаться причиной хронической усталости, которая давно и лаконично вписалась в ваше ежедневное «я». Что, если это не так? Что, если вы на самом деле уже сегодня можете чувствовать себя гораздо энергичнее, исключив всего один-единственный продукт? 

Такие примеры есть! Их много. Приглашаю каждого пройти тестирование «Иммунохелс» в стенах лучшей сети фитнес-клубов «С.С.С.Р.».

После того как я впервые рассказала о применении ДНК-тестирования в нутрициологии, десятки людей написали положительные отзывы несколько недель спустя. Это того определенно стоит. Нет ничего лучше, чем быть в контакте со своим телом, знать о нем всё и питать тем, что подходит именно вам. Здоровый вы = счастливый вы. Причем счастье такое доступно и долгосрочно, в отличие от всего остального, что пихают нам с экранов маркетологи. 

Выбирайте себя. Инвестируйте в себя и помните, что вы самый главный и ценный актив в собственной жизни.