Назад

Вишенка – черешенка

Вишенка – черешенка
Назад

Вишенка – черешенка

Первое место по популярности и любви гурманов среди ягод в наших широтах, пожалуй, можно отдать вишне и черешне. На первый взгляд эти две ягоды очень похожи, но давайте разберёмся в их отличиях, пользе и противопоказаниях.

16:55, 09 июля 2022

Как правило, вишня  больше напоминает кустарник, а черешня это дерево. Ягоды на вишне растут парой, на черешне – кистью. Что касается зимостойкости, то вишневое дерево растёт даже у полярного круга, черешня же любит тепло. Нередко её именуют птичьей вишней, кроме того, она она считается близкой родственницей сливы. Из-за кислинки во вкусе повара активно используют вишню в кулинарии – для варенья, компотов, а вот черешня употребляется без термической обработки.


2022_07_09_cherry (4).jpg


Содержание полезных для организма витаминов, микро- и макроэлементов в этих ягодах не сильно разнится. В вишне больше антоцианов, которые, придавая красную окраску ягоде, являются мощным антиоксидантом, помогая клеткам нашего организма быстрее избавляться от шлаков.Также она обладает противовоспалительным и противораковым эффектом.

В плодах вишневого дерева содержатся сахара, витамины группы В, Р, РР, С, органические кислоты, в том числе фолиевая, пектины, минеральные соли, а косточки богаты эфирным маслом.

Черешня содержит фтор, железо, магний, йод, фосфор, медь, натрий, кальций. Больше чем на 80 % состоит из воды, в ста граммах ягоды содержится 50 калорий. Ягода — кладезь витаминов: A, B1, B2, С, E, PP.


2022_07_09_cherry (3).jpg


В составе обеих ягод есть мелатонин, регулирующий сон и снижающий тревожность. Бета-каротина, полезного для зрения, в них содержится в разы больше, чем в клубнике. А благодаря их антиоксидантам мы избавляемся от шлаков и токсинов. Клетчатка налаживает работу нашей пищеварительной системы и нормализует холестерин. Ягоды содержат калий, обладают обезболивающим действием за счёт салициловой кислоты и могут стать хорошей альтернативой аптечным анальгетикам.

Полифенолы поддерживают мозг, замедляя процессы старения. Каротиноиды и флавоноиды улучшают показатели крови, в том числе свёртываемость, предотвращают тромбозы, укрепляя стенки сосудов. Благодаря содержащемуся в ягодах железу, их рекомендуются принимать больным анемией (малокровием). Большое количество флавоноидов способствует усвоению витамина С, что благотворно сказывается на иммунитете, состоянии кожи и волос. Кроме того, они препятствуют размножению гнилостных бактерий, а пектины защищают желудочно-кишечный тракт, нормализуя перистальтику.


2022_07_09_cherry (1).jpg


Несмотря на пользу, употребление вишни и черешни нужно ограничить страдающим  гастритом, поскольку кислота в плодах может вызвать изжогу, спровоцировать язвенную болезнь и пищевую аллергию. Белая черешня считается гипоаллергенной, но, несмотря на это, в употреблении этого сорта ягод также нужно знать меру. После съеденной горсточки вишни для сохранения эмали от воздействия кислот стоматологи рекомендуют полоскать рот. Обе ягоды не стоит употреблять на пустой желудок.

Диетологи рекомендуют съедать не больше трёх горстей ягод ежедневно.

Автор:
Редакция
Коронавирус перед длинными выходными
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail