1. Первое место можно по праву отдать такому суперпродукту, как инжир, или, как его ещё называют, смоковница. Мало кто знает, что есть мужской инжир (он несъедобный) и женский, который мы едим. Этот фрукт по своей сути является перевёрнутым цветком, поэтому женским семенам нужны мужские, чтобы создавать и производить плоды. Инжир – отличный источник витамина К, магния и калия, очень полезен для сердечно- сосудистой системы. А ещё он один из основных источников растительного кальция, поэтому прекрасно сочетается с сырами и творогом, богатыми кальцием животного происхождения.



2. Шиповник – рекордсмен по содержанию витамина С, которого в этой ягоде в несколько раз больше, чем в лимоне. В нём также присутствует витамин К, способствующий нормальной свёртываемости крови, а также витамин Е, препятствующий старению. Что касается минералов, то шиповник богат калием, кальцием, железом, магнием, фосфором и цинком. Своим красивым красно-оранжевым оттенком шиповник обязан пигментам ликопину и бета-каротину – они благотворно влияют на здоровье глаз и улучшают состояние кожи. Так что этот продукт советую употреблять всем, кто хочет сохранить молодость.



3. Яблоки. В яблоках много клетчатки, которая препятствует поглощению холестерина из других продуктов и способствует детоксикации организма, что также сохраняет молодость и даёт энергию. Помимо витаминов С, А и Е, которые помогают бороться со старением и делают нашу кожу гладкой и упругой, яблоки содержат много витаминов группы В, регулирующих работу нервной системы, что делает нас  более стрессоустойчивыми. А ещё этот фрукт богат железом. Кстати, в сушёных яблоках его концентрация гораздо выше.

Яблочный трайфл 
Ингредиенты: 
МЕДОВЫЙ БИСКВИТ:
– яйцо – 2 шт.,
– мёд – 30 мл,
– сливочное масло – 10 г,
– рисовая мука – 40 г,
– кукурузный крахмал – 10 г,
– сода – 1/3 ч. л. без горки,
– разрыхлитель – 1/2 ч. л.,
– соль – щепотка,
– подсластитель = 10 г тростникового сахара или стевии,
– печёное яблоко – 250 г,
– рикотта – 200 г (можно заменить мягким творогом).



Приготовление:
Для теста необходимо добавить мёд в разогретое сливочное масло, затем – соду и быстро перемешать. Нагревать до золотистого цвета. Отдельно взбить яйца вместе с подсластителем в пышную массу, добавить тёплое медовое масло, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом, вылить всё в форму и запекать 15–20 минут (180 С°). Дать остыть и поломать тесто на кусочки. Выложить в форму, чередуя с рикоттой, сверху положить печёные яблоки и посыпать корицей.

Приятного аппетита!