Лучшее время собирать ягоды – поздняя осень, именно тогда она содержит максимум полезных веществ: витамины С, А, К, Е, В, а также марганец, кальций, медь, кобальт, железо и калий.

Антоцианы, содержащиеся в ягоде, способствуют понижению давления, активизируют защитные свойства печени, благотворно воздействуют на зрение, а также помогают бороться с онкологическими заболеваниями.



Кроме того, клюква нормализует перистальтику кишечника, помогает при запорах благодаря клетчатке, а также улучшает пищеварение, очищая желудочно-кишечный тракт. 

Ягода нейтрализует воспаления в ротовой полости при проблемах с зубами, помогает бороться с высоким холестерином и предотвращает появление бляшек, атеросклероза. Способствует клюква и кровообращению, разжижая густую кровь. 

Ягода является хорошим мочегонным средством, препятствует образованию камней в почках. Проантоцианиды – вещества, блокирующие размножение патогенной флоры в мочевом пузыре, – помогают бороться с циститом.



Что касается противопоказаний, то ягода не рекомендуется больным гастритом и людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. С осторожностью – из-за мочегонного действия – употреблять страдающим мочекаменной болезнью. 

Содержащиеся в ягоде салициловая и бензойная кислоты в совокупности с витамином К у людей, страдающих проблемами кроветворения и принимающих препараты для разжижения крови, могут усугубить имеющуюся проблему.



Рекомендуется употреблять не больше 75–100 граммов ягоды в день. Не следует есть клюкву натощак по утрам и сразу перед отходом ко сну. Что касается сочетания с другими продуктами, то лучше всего работает тандем клюквы и мяса. Эта комбинация помогает организму эффективнее усваивать белок и получать максимум пользы.