Назад

Сквозь века

Сквозь века
Назад

Сквозь века

Как готовились к Пасхе, чем украшали дом и угощали гостей – рассказывает эксперт по этикету, основатель «Этикет академии» Светлана Грохотова.

10:38, 13 апреля 2023

Подготовка к празднику начиналась заблаговременно. Солили и коптили мясо, готовили колбасы и разные закуски. В Чистый четверг не только убирали дом, но и ходили в баню. Огромное значение по сей день придаётся вечерней службе Великого четверга, откуда люди приносят четверговую свечу. 


2023_04_13_skvoz_veka (1).jpg


Хозяйки пекли четверговый постный хлеб, также в этот день заготавливали четверговую соль, которая освящалась и была неотъемлемым атрибутом пасхальной корзины. Ранним утром шли в лес и собирали верес (можжевельник), которым окуривали дом. Этот обряд защищал дом и его обитателей от болезней и бед. 

Символ праздника – яйца – красили. Причём не только куриные, но и утиные, гусиные и перепелиные. Для окрашивания использовали как привычную всем луковую шелуху, так и сушёные цветки мальвы, василька, толчёную петрушку и другие дары природы. 

Дети и взрослые расписывали крашеные яйца и сувенирные, которые использовали для декорации и подарков. Традиционным украшением праздничного стола и дома служили первоцветы и пророщенные семена пшеницы или овса. Специально к празднику выращивали гиацинты, нарциссы, крокусы. Дом наполняли яркие краски, ароматы весны и первых цветов. 


2023_04_13_skvoz_veka (2).jpg
Ольга Александровна Романова «Пасхальный натюрморт», 1933 год


Вообще, в это время каждая кухня кипела заботами и хлопотами. Выпекали куличи и бабы. Варили пасхи. Творог, сливки, топлёное молоко, бисквитное тесто, специи, цукаты и другие сласти ждали своего часа в череде пасхальных блюд. 
А традиционными символами Пасхи выступали вовсе не кролики, а овечки (библейский агнец), жаворонки, курочки. Все пасхальные блюда всегда имели определённое значение.


Крашеные яйца


По преданию, Мария Магдалина первой возвестила императору Тиберию: «Христос Воскресе», преподнеся в дар яйцо. Тиберий не поверил, сказал, что никто не может ожить из мёртвых, как белое яйцо не может стать красным. На глазах изумлённого императора яйцо покраснело. Так появилась традиция красить и дарить яйца – символы жизни. 


Кулич


Это артос каждой семьи. Хлеб, который оставляли для Христа апостолы, теперь выпекают в каждой семье. 


Творожная пасха 


Всегда имеет форму усечённой пирамиды и символизирует Гроб Господень, а буквы-символы ХВ, «Христос Воскресе», – торжество жизни над смертью. 

Мать и дитя
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail