Назад

Холмистая местность

Холмистая местность
Назад

Холмистая местность

На ужине, организованном Ars Vitae Hotels Representing Company в ресторане La Colline, чествовали Oetker Collection.

00:00, 26 августа 2017

Для гостей и клиентов в тот вечер готовили в четыре руки обладатель одной звезды «Мишлен» Жан-Люк Лефрансуа и шеф Жером Кустийас. Жан-Люк Лефрансуа летом радует гостей Chateau SaintMartin & SPA в Вансе, а зимой — в L’Apogée Courchevel. Жером Кустийас, шеф La Colline, хорошо известен и любим московской публикой.


G79A3345by_natashapolskayкуa.jpg


Идея ужина в четыре руки родилась неслучайно. Давным-давно, еще будучи совсем молодым шефом, Жером Кустийас работал в легендарном Hotel du Cap-Eden-Roc на Лазурном Берегу. 


G79A3204by_natashapolskayкуa.jpg


Тогда, 20 лет назад, еще не существовало Oetker Collection, но отелем уже владела семья Oetker. Для этого ужина шефы создали специальное дегустационное меню, включающее шесть перемен блюд: ризотто из тапиоки с лесными грибами, камчатский краб в темпуре с карри, дикий сибас с фисташковой корочкой, сюпрем из фермерской цесарки, филе оленя с Русского Севера, а на десерт — шоколадная сфера с апельсиновыми цукатами и соленой карамелью. 


Франк Марренбах говорит приветственную речь2.jpg


К ужину подавались шампанские Deutz, среди которых классическое винтажное Brut Classic Millesime 2007, легкое Blanc de Blancs 2010 и Brut Rose NV.


G79A3210by_natashapolskayкуa.jpg


Чтобы увидеться со знакомыми отельерами, на ужин пришли Вика Газинская, выбирающая Le Bristol для своего шоурума и L’Apogée для зимних каникул, Ирина Боровикова, владелица ресторана Local People, с супругом Дмитрием, только что вернувшиеся из Brenners Park-Hotel & Spa в Баден-Бадене и с удовольствием рассказавшие гостям о поездке.

Лиза Дреер, PR-директор театра имени Станиславского и Немировича-Данченко, которая пришла на ужин с супругом Игорем Павловым, рассказывала о том, как подружилась на острове Фрегат с местной знаменитостью — черепахой Джеймс.


Жан-Люк Лефрансуа и Жером КустииU0306ас1JPG.jpg


Андрей Малахов поведал всем, что подружка Фараона кошечка Клеопатра сбежала из Le Bristol в Баден-Баден, променяв парижский шик и суету на целебные баден-баденские воды. А рассказав, пошел трогательно встречать жену на крыльцо ресторана.

Наташа Лучанинова достала из сумки ключи от парижского Le Bristol — брелок, который у нее всегда с собой и напоминает ей о счастливых моментах в Париже.


Лиза Дреер с супругом и Ирина Боровикова с Супругом.jpg


Ксения Собчак, частая гостья отелей Oetker, приехала после спектакля «Женитьба», отказалась даже от десерта, но рассказала про Royal Suite в обновленном The Lanesborough в Лондоне.


АндреиU0306 Малахов и Ксения Соловьева3.jpg


А Марина Долидзе во время ужина успела обсудить с шефом Лефрансуа меню для своей будущей поездки в Chateau Saint-Martin в августе. Мари Коберидзе говорила с шефами на прекрасном французском. Ксения Тараканова по-дружески приветствовала Жерома и хвалила кухню ресторана La Colline. Большинство гостей первый раз были в ресторане La Colline. Все-таки не для всех Сареево так близко, как для Татьяны Тарасовой (вицепрезидента World Class). От «World Class Жуковка» до La Colline всего 10 минут.

Наташа Гуляева, хорошо разбирающаяся в московских ресторанах, выбрала в этот вечер La Colline, чтобы отпраздновать день рождения своей мамы, Леры Гуляевой. Наташа была в платье Вики Газинской и с удовольствием фотографировалась вместе с дизайнером.

Автор:
Редакция
Делу – время
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail