Назад

Витамин ниацин

Витамин ниацин
Назад

Витамин ниацин

Необходим для нормального метаболизма и синтеза белков, участвует в формировании тканей, в процессе дыхания клеток организма, снижает количество холестерина в крови.

22:20, 06 октября 2019

Содержится в: белых грибах, орехах, семенах, мясе птицы, дрожжах, свинине и говядине, муке, яйцах, цельнозерновом рисе, рыбе, твороге.

Последствия дефицита: мигрень и головокружение, раздражительность. Снижение иммунитета и стрессоустойчивости, диарея. При длительном дефиците возникает пеллагра – одна из самых тяжёлых форм авитаминоза.


Depositphotos_200378402_xl-2015 копия.jpg

 

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ В СМЕТАННО-ОРЕХОВОМ СОУСЕ

 

Ингредиенты

– 1 луковица, 250 г белых грибов
– 1 стакан рубленых грецких орехов
– 1 стакан сметаны
– 2 зубчика чеснока
– 500 г говяжьего языка

Инструкция по приготовлению: язык промыть и 2 часа варить в подсоленной воде, сваренный горячий язык опустить в холодную воду и снять кожицу, нарезать мякоть языка небольшими кубиками.

Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы почистить и нарезать крупными ломтиками.

Грецкие орехи измельчить, чеснок пропустить через пресс. Добавить сметану, соль, перец и тщательно перемешать.

В порционные формы для запекания или горшочки выложить кусочки языка, лук, грибы, залить сметанноореховым соусом, посыпать тёртым сыром и запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать к столу.

Автор:
Редакция
Шахматные баталии
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail