Пекарня «Каравай СВ» работает больше 20 лет. Важнейшую роль в нашем успехе играет выбор продуктов. Муку пекарня приобретает у лучших производителей на заказ. 

Вода специально подготовленная. Яйца самые свежие, натуральное сливочное масло, опять же натуральные ягоды, орехи и фрукты. Никаких искусственных «улучшителей» и добавок! Качество исходных продуктов постоянно контролирует специально созданная при пекарне лаборатория.





Огромное значение имеет сама технология приготовления теста. «Каравай СВ» выбрал для себя традиционный, исконно русский, опарный способ приготовления теста. 

Опара выдерживается в специальных емкостях, за температурой в которых следит автоматика на протяжении длительного времени, тесто успевает созреть, набрать силу, «повзрослеть». 





Процесс приготовления различных сортов хлеба может занимать от 15 до 40 часов! Оборудование для выпечки нашего хлеба закупается в Германии и Японии. На производстве царят чистота и стерильность. Многие процессы автоматизированы. 

А те важные и ответственные виды работ, которые требуют ручного труда, выполняются умелыми руками наших специалистов-пекарей.

На протяжении многих лет наши хлебопеки проходят обучение в немецком городе Вайнхайме, где находится Академия хлебопекарного производства, которая считается лучшим профильным учебным заведением Европы.





Именно такие высококлассные специалисты ежедневно выпекают для вас более 300 наименований хлеба, а также круассаны, сочники, штрудели, ватрушки, слойки и пироги. При этом значительную часть ассортимента составляют уникальные сорта хлеба, выпекаемые только в нашей пекарне и нигде больше.

Неудивительно, что при таком профессиональном и добросовестном подходе компании к своему делу многие виды нашей продукции получили звание «Лучший хлеб России». 





В 2017 году пекарня «Каравай СВ» участвовала в XVI Международном смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции – 2017». Организовали этот конкурс Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский Союз пекарей, Международная промышленная академия и НИИ хлебопекарной промышленности. 

Независимые эксперты высшей квалификации присудили нам 8 наград конкурса, в том числе гран-при в номинациях «За сохранение традиций и высокое качество хлеба» и «За широкий ассортимент ремесленного хлеба», а также 4 золотые медали.

Помните главное: покупая хлеб пекарни «Каравай СВ», покупатель в первую очередь приобретает качественный продукт – лучший хлеб России! Будем благодарны вам, если вы подскажете нашему руководству, где еще стоило бы открыть нашу булочную, e-mail: 2030110@mail.ru.

Ваша пекарня «Каравай СВ».