На 40 тысячах квадратных метров нового комплекса, получившего название «Белый мыс», будет создана лаборатория вина, дегустационные залы, винотека с самой большой коллекцией российского вина площадью 900 кв. м, современный интерактивный музей, посвящённый российскому виноделию, и тематические заведения.

Согласно концепции, винодельни будут открывать в винном городе не винотеки, а рестораны и бары. По задумке авторов проекта, рестораторов Дмитрия Левицкого и Аркадия Новикова, так они смогут не просто продавать вино, а рассказывать о нём. Уже известно, что в городе появятся такие рестораны, как «Новый свет» и «Массандра». А наш сосед Аркадий Новиков станет партнёром флагманского ресторана «Белый мыс» и городского кафе «Чайка кричала», рядом с которым возведут набережную с яхтенным причалом.