За гастрономическую часть отвечает шеф-повар Денис Соболев. На бранче гостей ждут около 80 деликатесов русской, европейской и азиатской кухни: горячие и холодные закуски, морепродукты, мясные деликатесы, сыры, суши и сашими. По традиции центральное место займет бар с морепродуктами на льду – с устрицами Маори, лангустинами и красной икрой.



На горячих станциях повара приготовят мясные, рыбные и вегетарианские специалитеты. Среди главных блюд – говядина Веллингтон с золотистой корочкой, каре ягненка в пряных травах и осьминог с соусом Шампань. К летнему сезону появится и специальная шашлычная станция: шеф представит шашлыки из говядины, черной трески, креветок и гребешков.



Сладким финалом станет десерт-сюрприз «Летний цветок» от шеф-кондитера Дмитрия Шибкова – фантазия на тему летнего сада.



Музыкальное настроение воскресного бранча создадут дуэт «Денисовы» и певец-мультиинструменталист Сергей Веланд. В программе – легкие эстрадные композиции о солнце, море и каникулах: «Дорога к морю», «Звездное лето», «Ялта, август», «Каникулы любви».



Гранд Отель Европа одним из первых представил в России формат бранча еще в 1993 году: большой буфет, напитки и живая музыка превратили поздний завтрак, переходящий в обед, в отдельный ресторанный ритуал. Теперь эта традиция снова работает как повод собраться всей семьей – особенно в день, когда до лета остается совсем немного.