Южная Корея для меня – ни на что не похожая страна. Несмотря на мой серьёзный опыт путешествий, именно она всегда восхищает и шокирует.

А в теперь появился новый повод поговорить о Южной Корее: с 2 по 5 сентября в Сеуле, в COEX, пройдёт выставка Frieze Seоul. Запущенная всего два года назад, она уже собирает огромное количество участников и почитателей. Прицел будет по традиции на азиатских авторах – обладателях неповторимого концепта и стиля, поэтому от сеульской «Фриз» ожидаю чего-то действительно экстравагантного.

ВЫБОР МЕСТА

Я несколько раз была в Южной Корее и в каждый приезд находила для себя что-то новое. Здесь можно найти абсолютно всё: от мегаполисов до прекрасных пляжей и горных массивов.
Поначалу я сосредоточилась исключительно на столице – Сеуле. Это оживлённый город с богатым культурным наследием и современными достопримечательностями. Помимо Сеула, есть ещё несколько крупных и развитых городов – Пусан, Инчхон, Тэгу, куда я рекомендую заглянуть.



Из недостатков – высокая стоимость жилья. Чем ближе к столице, тем дороже. Зато общественный транспорт работает как часы: разветвлённая сеть метро, автобусы и такси делают перемещения удобными и доступными, а расстояние от северной до южной границы всего 800 километров, что примерно равно расстоянию от Москвы до Казани.

Со связью тоже никаких проблем. Что удивительно и непривычно, так это высочайшая скорость интернета в любой точке Кореи и в любое время суток. Это крайне важно для всех, кто привык всегда быть на связи, – например, для меня.



Остановиться можно не только в новомодных отелях-небоскрёбах: в Южной Корее сформировалась особая культура отдыха в традиционном стиле.

Есть такой отель – Gyeongwonjae в Инчхоне. Здесь можно пожить в домиках ханок, построенных в типичном корейском архитектурном стиле. Гости едят и спят на полу (не бойтесь: он с подогревом), а ещё в каждом номере есть кипарисовая ванная.



А в знаменитом гостиничном комплексе Gurume Resort в Андоне вы почувствуете себя как в музее истории и искусства: в стенах домиков ханок, старых и прекрасно сохранившихся в своей первоначальной форме, царит дух корейского дворянства и конфуцианства. При этом предусмотрены все современные удобства, поэтому вы сможете окунуться в корейский быт, не отказываясь от привычного комфорта.

Особо увлечённым туристам рекомендую пожить при крупных буддийских храмах как обычным послушникам – это так называемая программа темплстей. Она была придумана с целью знакомства с повседневной жизнью монахов и погружения в основы корейских практик самопознания. Правда, в отличие от отелей ханок, в этих местах удобства весьма аскетические.

КИМЧИ И ДРУГИЕ ОТКРЫТИЯ

Чтобы продолжить знакомство с культурой страны, отправляйтесь из отеля прямиком на улицы и рынки. Например, в Сеуле посетите рынок Намдэмун, которому больше шестисот лет. Вот где атмосфера!



Вы сможете попробовать настоящую местную кухню и понаблюдать за жителями города, спешащими по своим делам и готовящимися к очередному домашнему ужину.

Когда я говорю про особенности кухни в Корее, мне первым делом приходит на ум уличная еда. Мои любимые блюда – овощные роллы кимпаб и блинчики биндэтток, сашими из говядины и жареная курица.

Что ещё обязательно попробовать? Корейское барбекю – хит фуд-туризма. Это метод жарки на газовом или угольном гриле, встроенном в центр стола.



Корейскую придворную кухню, популярную во времена династии Ли: королевский обед ханчжонсик сервируется в изысканной бронзовой посуде и сопровождается особым ритуалом.

Корейские супы – ещё одна важная часть национальной кухни. В стране существуют десятки разновидностей холодной и горячей лапши, а также пибимпап – корейский боул с рисом, мясом, овощами и яйцом, заправленный острым соусом.



Кстати, про остроту. Будьте готовы к тому, что корейские шефы широко используют жгучий красный перец кочукару, лук и чеснок. Не стесняйтесь попросить официанта, чтобы вам приготовили «менее остро» – это возможно для большинства блюд.

И конечно, не пропустите самую знаменитую кулинарную достопримечательность Кореи – кимчи (квашеные овощи). Существует более 250 разновидностей кимчи, но самая распространённая – кимчи из пекинской капусты.

Я с удивлением заметила, что кимчи нередко используется в других блюдах, например супах и салатах. Есть даже кимчи-бургер.



Корейцы часто подают кимчи бесплатно в ресторанах в качестве небольшой закуски. Блюдо настолько значимо, что было внесено в список нематериального культурного наследия человечества, а в Сеуле ему посвящён даже целый музей – Museum Kimchikan.

Полный текст читайте в журнале Travel Time

А также смотрите новое шоу про путешествие Полины Дибровой