Назад

Гребешки поданы, господа!

рецепты, рецепт морского гребешка, морской гребешок от шеф-повара, шеф-повар Мир Азимов, ресторан-яхта Чайка, ресторан-яхта Ласточка, плавучие рестораны Москвы, рецепт от шефа, как готовить гребешки, готовим морские гребешки, азиатская кухня,

гастроном, еда, деликатесы, необычная еда, полезная еда, суперфуд, рецепты, кулинария, блюда, рестораны, кафе, гастрономия, здорове питание, полезное питание, диета, блюдо от шеф-повара, сомелье, вино, дорогое вино, винотека, доставка на дом, быстрый рецепт, самое популярное блюдо, национальная кухня, ресторанный критик, мишлен, звезда мишлена, традиционная кухня, европейская кухня, азиатская кухня, самый дорогой ресторан, где поесть на рублевке, фермеры, фермерский рынок, доставка на дом, кэтеринг, доставка,

Рублёвка, Новая Рига, На Рублёвке Life, На Новой Риге Life, Барвиха, Горки-10, Новости Рублёвки, Новости Новой Риги, Новорижское Шоссе, Рублёво-Успенское Шоссе, Газета На Рублёвке, Газета о Рублёвке, Газета На Новой Риге, Газета о Новой Риге, Всё о Рублёвке, Всё о Новой Риге, отдых на Рублёвке, отдых на Новой Риге, организации на Рублёвке, организации на Новой Риге, портал о Рублёвке, портал о Новой Риге, справочник Рублёвки, справочник Новой Риги, афиша Рублёвки, афиша Новой Риги, события на Рублёвке, события на Новой Риге, Рублевка, На Рублевке Life, На Рублевке Лайф, Горки 10, Рублево Успенское шоссе, Газета на Рублевке, жк Новая Рига, Новая Рига, Новая Рига сайт, Рублева Успенское шоссе, Горки 2, Раздоры, деревня Жуковка, Элитный района, на районе, Архангельское, Истра, Красногорск, Одинцовский, Подушкино, Лапино, Усово, Ильинское, Петрово-дальнее, Миллениум, Крокус сити
Назад

Гребешки поданы, господа!

Как поднять настроение в дождливый октябрьский вечер? Может, приготовить блюдо азиатской кухни с морепродуктами, которое напомнит о вечерах, проведённых за столиком в ресторане на побережье?

11:07, 18 октября 2020

Осень приносит нам освобождение. После удушающей жары, шумных вечеров в пыльном городе и суеты она наряжает природу в красочные одежды, щедро устилает золотым покровом города, омывает дождями дороги и наполняет воздух свежестью и влагой. Хочется дышать полной грудью, наблюдать за танцующими листьями и вслушиваться в тишину. Осень дарит особенное настроение, уют и тепло.

Спустя недели солнце всё чаще прячется за тучами, утренний воздух становится промозглым, а сочные краски постепенно меркнут. Именно в такие периоды хочется баловать себя чем-то особенным, чтобы не поддаться тоске и унынию. 

Что поднимет настроение лучше гастрономических изысков? Вкусный ужин, приготовленный самостоятельно, однозначно задаст хороший тон осеннему вечеру. Тем более когда рецептом делится Мир Азимов — шеф-повар азиатской кухни на борту ресторанов-яхт «Чайка» и «Ласточка». Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления морского гребешка с хрустящей мини-кукурузой на четыре порции. 

20201018grebeshok-mirazimov.jpg

Ингредиенты:
● морской гребешок — 400 г
● паприка сладкая — 10 г
● семена кукурузы консервированные — 1 банка
● кокосовое молоко — 200 мл
● масло сливочное — 20 г
● соус шрирача — 20 г
● мини-кукуруза — 100 г
● соль, перец — по вкусу

Приготовление
Пюре из кукурузы: в сотейник без воды высыпать семена кукурузы, налить кокосовое молоко, добавить соль и перец и довести до кипения. Полученную смесь пробить блендером и протереть через сито. Пюре готово.

Морские гребешки посолить, посыпать паприкой и обжарить на сковороде на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить соус шрирача и тушить на сковороде в течение 1 минуты. 

Затем обжарить заранее бланшированную мини-кукурузу до золотистой корочки.

На тарелку выложить пюре, сверху — мини-кукурузу и гребешки. Приятного аппетита!

20201018grebeshok6.jpg

Такое лёгкое в приготовлении блюдо весьма полезно. Гребешки — идеальный источник кальция и, кстати, ещё с античных времён считаются сильнейшим афродизиаком.

А если у вас нет желания готовить самостоятельно, но душа требует праздника, рекомендуем посетить один из плавучих ресторанов на Москве-реке — «Чайка» или «Ласточка», где вас однозначно порадуют изысканными блюдами из нового азиатского меню.

Любители морепродуктов могут отведать осьминога на гриле или тунца с диким рисом и соусом кимчи, попробовать салат с камчатским крабом и авокадо или тёплый салат с тигровыми креветками и кальмарами с авторскими заправками, которые в полной мере подчеркнут пикантный вкус блюд. Для тех, кто предпочитает мясу, приготовят каре ягнёнка с соусом вафу, говядину с грибами муэр, стейк на японском гриле робата и, конечно же, несколько видов лапши.

Новое меню в ресторанах Чайка и Ласточка

Новое меню в ресторанах Чайка и Ласточка

Новое меню в ресторанах Чайка и Ласточка

Новое меню в ресторанах Чайка и Ласточка

Новое меню в ресторанах Чайка и Ласточка


Посетить «Чайку» и «Ласточку» — это не только способ отвлечься от серых будней и отдохнуть, но и возможность открыть для себя оригинальную, богатую вкусами и акцентами азиатскую кухню.

Автор:
Редакция
Вакцинация: сплошные «за»
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail