Назад

Кошерно есть не запретишь!

Кошерная еда, кошерная пища, способ приготовления блюд, Зайнудин Зайнудинов, ФИЦ питания и биотехнологии, диетология, машгиах, ресторан AVIV, 

здоровье, зож, здоровый образ жизни, крепкое здоровье, йога, иммунитет, правильный образ жизни, медицина, врач, доктор, педиатр, стоматолог, женский врач, женская консультация, психолог, терапевт, хирург, ильинская больница, лапино, роддом, поликлиника, больница, клиника, частная клиника, семейный врач, лечение, коронавирус, реабелитация, зависимость, госпиталь Лапино, госпиталь, анализы,

Рублёвка, Новая Рига, На Рублёвке Life, На Новой Риге Life, Барвиха, Горки-10, Новости Рублёвки, Новости Новой Риги, Новорижское Шоссе, Рублёво-Успенское Шоссе, Газета На Рублёвке, Газета о Рублёвке, Газета На Новой Риге, Газета о Новой Риге, Всё о Рублёвке, Всё о Новой Риге, отдых на Рублёвке, отдых на Новой Риге, организации на Рублёвке, организации на Новой Риге, портал о Рублёвке, портал о Новой Риге, справочник Рублёвки, справочник Новой Риги, афиша Рублёвки, афиша Новой Риги, события на Рублёвке, события на Новой Риге, Рублевка, На Рублевке Life, На Рублевке Лайф, Горки 10, Рублево Успенское шоссе, Газета на Рублевке, жк Новая Рига, Новая Рига, Новая Рига сайт, Рублева Успенское шоссе, Горки 2, Раздоры, деревня Жуковка, Элитный района, на районе, Архангельское, Истра, Красногорск, Одинцовский, Подушкино, Лапино, Усово, Ильинское, Петрово-дальнее, Миллениум, Крокус сити
Назад

Кошерно есть не запретишь!

Многие люди уверены, что кошерная еда — это исключительно национальная еврейская кухня. Но это заблуждение.

00:00, 13 мая 2020

Многие люди уверены, что кошерная еда — это исключительно национальная еврейская кухня. Но это заблуждение.

Оказывается, кошерными могут быть европейские, кавказские и даже азиатские блюда. Главное здесь – способ приготовления и используемые продукты.

Законов кашрута множество, но все они делают рацион полезнее. Об этом, кстати, говорят и многие диетологи – например, Зайнудин Зайнудинов, главный врач клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Поэтому питаться кошерно и полезно можно всем, вне зависимости от собственного вероисповедания.

Так что же в кашруте особенного?

Один из важнейших запретов – одновременное употребление молока и мяса. Учёные утверждают, что у молока и мяса – разная структура белка, и для их переваривания требуются различные ферменты, поэтому лучше эти продукты не совмещать – как и гласит кашрут. Да и вообще столь популярная в современной диетологии концепция раздельного питания в точности повторяет этот тысячелетний завет кашрута.

Следующий важный пункт – разрешено употребление мяса только парнокопытных и жвачных животных. Свинина запрещена. Современные исследования доказывают, что именно свиное мясо приводит к избытку холестерина. А это, в свою очередь, приводит к целому ряду проблем с сердечно-сосудистой системой.

И, наконец, кашрут контролирует высокое качество продуктов, за которым пристально следит специальный человек – машгиах. Он проверяет соблюдение строгих правил на кухне и оценивает качество продуктов (разумеется, это делается только на больших кухнях). Получается, что контролируется не только качество ингредиентов, как обычно это бывает, но и готовое блюдо. Евреи шутят: «Кошерная еда имеет два ГОСТа – земной и Высший!».

Конечно, польза еды важна, но нельзя забывать о вкусе! В этом кошерная еврейская кухня держит пальму первенства: нежнейшие мясные и вкусные молочные блюда, соусы и намазки, разнообразные овощные салаты и невероятные сладости – всё это придётся по душе самым искушённым гурманам.

А попробовать все эти гастрономические изыски на Рублёвке можно в ресторане AVIV, который находится в Жуковке. В период самоизоляции ресторан предлагает услугу доставки кошерных блюд. А для читателей нашей газеты особый бонус – скидка в 20 процентов по кодовому слову «Симха» по телефону: +7 (915) 275-15-15.

 

Автор:
Редакция
Читайте также
Многостаночник
Читать
Вход / Регистрация
Зарегистрироваться через аккаунт
Пароль
Подтвердите пароль
Зарегистрироваться через аккаунт
Для завершения регистрации подтвердите E-mail