Меня всегда удивляло стереотипное отношение людей к свадебному торжеству. Почему-то многие пары, подходя к выбору даты для росписи, стремятся попасть в так называемый свадебный сезон. Девушкам хочется, чтобы это непременно было лето или максимум тёплая осень. На мой взгляд, в каждом сезоне есть нечто особенное. И никакое хмурое небо или внезапный снегопад не способны омрачить праздник. Конечно, если правильно выбрать место проведения церемонии и довериться профессионалам.





Благо, что сегодня есть интернет — и найти площадку для торжества уже не так проблематично, как раньше. И если вы забьёте в поисковике «лучшая площадка для свадьбы в России», «лучший кейтеринг» или «лучший отель для медового месяца», то, скорее всего, результатом поиска будет одно и то же место — «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге. По версии Wedding Awards Russia с 2013 года эта площадка находится в топе и занимает лидирующие точки в разных номинациях.

Новый шеф-повар «Гранд Отеля Европа» Денис Соболев даже разработал уникальное предложение для пар, намеренных связать свою жизнь узами брака. Расскажу вам подробнее.

«Алмазная симфония»

Выбрав этот свадебный пакет, вы сполна ощутите всю глубину чувств в самый торжественный день жизни. Персонал сделает его незабываемым, расставив нежные акценты по своим местам.





Встречать гостей будут разнообразные холодные закуски. Всё изысканно и небанально. Например, карамелизированная фуа-гра и салат вальдорф по рецепту 1870 года.
 
В качестве основного блюда вы сможете выбрать средиземноморский сибас с чёрным трюфелем или телятину. Конечно же, каждое блюдо сохранит неповторимый почерк мастеров высокой кухни.

Десерт — изюминка свадебного меню. Ведь свадебный торт — завершающий аккорд, который просто обязан быть безупречным. С этим заданием с лёгкостью справится шеф-кондитер, который вложит всю душу в создание сладкого шедевра.
 
Подарком для новобрачных станет номер категории полулюкс с дорожкой из лепестков роз и королевский завтрак в ресторане «Европа».
 
Меню «Алмазной симфонии» выглядит так:





ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Ассорти канапе — 3 на персону

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
РЫБНОЕ АССОРТИ
Исландский лосось домашнего приготовления, маринованный в водке
Тартар из копчёного тунца (подаётся с жареным багетом и лимонным айоли)
Тигровая креветка с острым манговым чатни, лимоном и перцем чили

МЯСНОЕ АССОРТИ
Копчёная утка, дикая перепёлка, рулетик из копчёной грудки индейки с салатом вальдорф

ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Салат капрезе с моцареллой

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (индивидуальная мини-подача)
Салат из камчатского краба, рийет из кролика с малиной

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Обжаренная с ароматными травами перепёлка (подаётся с запечённым яблочно-тыквенным пирогом)

СОРБЕТ
Лаймовый сорбет (лайм с домашней цитрусовой водкой, органическая морская соль, оливковое масло)





ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВАШ ВЫБОР
Средиземноморский сибас, приготовленный на пару (подаётся с пюре из сельдерея, чёрного трюфеля и эмульсией из шпината)
Филе молочного телёнка (подаётся с композицией из мини-овощей, фасолью и заправкой с ароматной кинзой)

ДЕСЕРТ
Свадебный торт
Фруктовое ассорти

ЧАЙ/КОФЕ

Стоимость пакета: 8 500 рублей с персоны.

«Сапфировая фантазия»

Свадьба в историческом центре Санкт-Петербурга станет исключительным моментом в жизни.
 
Данное свадебное предложение удивит гостей ассорти из канапе и пикантными закусками из диких перепелов, копчёной утки и камчатского краба. Повара в «Гранд Отеле Европа» — мастера высокой европейской кухни, а это значит, что блюда, созданные для банкета, будут поистине превосходными. В них каким-то волшебным образом соединяются 140-летнее наследие и современный искрящийся вкус.





Выберете ли вы филе говядины или конфи из палтуса — оригинальную подачу гарантируют каждому блюду.
 
Приятным сюрпризом для вновь образовавшейся семьи станет номер классический люкс, украшенный живыми цветами, и вкуснейший завтрак в ресторане «Европа».
 
Полное меню «Сапфировой фантазии» выглядит так: 
 




ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Ассорти канапе — 3 на персону

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
РЫБНОЕ АССОРТИ
Маринованный лосось в зёрнах горчицы с клюквой, в водке с лаймом, в соусе терияки с кленовым сиропом (подаётся с каперсами, лимоном и горчичным соусом)
Тигровая креветка с авокадо, лаймом и красным перцем чили

МЯСНОЕ АССОРТИ
Мясная нарезка (филе копчёной утки, копчёная оленина, брезаола, ростбиф) подаётся с чёрными и зелёными оливками)
Салат из мраморной говядины на гриле с жареными овощами
Парфе из куриной печени с клюквенным чатни

ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Перуанский салат-табуле (киноа, кускус, бобы микс, кукуруза, кинза, цитрус, оливковое масло)
Салат вальдорф (жареные орехи, свежие яблоки, корень сельдерея, виноград и грецкий орех)
Свекольный салат с козьим сыром, рукколой и бальзамической заправкой





ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Фуа-гра с карамелизированным каштаном и листьями микросалата

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВАШ ВЫБОР
Филе говядины (подаётся с мускатной тыквой, картофелем с грибным ассорти и пикантным соусом с виски)
Конфи из палтуса (подаётся с обжаренным болгарским перцем, томатами, оливками и красным луком)

ДЕСЕРТ
Свадебный торт

ЧАЙ/КОФЕ

Стоимость пакета: 9 000 рублей с персоны.

«Изумрудная мечта»

Выбирая это предложение, можете не сомневаться, что ваша свадьба останется драгоценным воспоминанием для вас и ваших близких.

Свадьба мечты в «Гранд Отеле Европа» запомнится блюдами современной кухни с неповторимыми русскими деликатесами.
 
Гостей порадуют порционными закусками из камчатского краба, рийетом из кролика и тигровыми креветками с манговым чатни.
 
В перерывах между блюдами предложат отведать мандариновый сорбет. А на горячее подадут каре ягнёнка и филе дорадо.
 
На десерт будет не только свадебный торт, но и шоколадное пианино с конфетами и пралине, которые собственноручно приготовят шоколатье шоколадной фабрики «Гранд Отеля Европа».
 
Подарком от отеля станет проживание в исторических апартаментах люкс. Их декорируют лепестками роз, а на завтрак предложат традиционную классику и неповторимую атмосферу в ресторане «Европа».
 
Меню «Изумрудной мечты» такое:





ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Ассорти канапе — 3 на персону

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
РЫБНОЕ АССОРТИ
Копчёный лосось, форель горячего копчения, копчёная осетрина (подаётся с каперсами и лимонным соусом)
Салат оливье с крабом, перепелиным яйцом и икрой лосося
Маринованный гребешок с креветками, листьями микросалата и трюфельным кремом

МЯСНОЕ АССОРТИ
Пармская ветчина, салями, ростбиф (подаётся с хреном и горчицей)
Салат с обжаренным куриным филе, сельдереем и яблоком (подаётся с соусом из сметаны и сладкой горчицы)
ОВОЩНОЕ АССОРТИ
Антипасти — рулет из баклажана с сыром рикотта и томатным соусом
Салат из авокадо и томатов с базиликом, заправкой из оливкового масла с пряными травами





ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВАШ ВЫБОР
Каре ягнёнка (подаётся с рулетом из баклажана, душистым розмарином и заправкой из тимьяна)
Филе дорадо (подаётся с запечёнными каннеллони с картофелем, спаржей и лимонным соусом)

ДЕСЕРТ
Свадебный торт и шоколадное пианино с конфетами

ЧАЙ/КОФЕ

Стоимость пакета: 9 500 рублей с персоны.
 
Свадебные предложения от Дениса Соболева, конечно, впечатляют. Чтобы быть уверенными в том, что праздничный стол не оставит гостей равнодушными и всё пройдёт на высочайшем уровне, воспользуйтесь услугой дегустации свадебного меню.
 




Вне всяких сомнений, каждый найдёт именно те вкусы, которые подчеркнут глубину чувств молодожёнов и уникальность торжества. Выбирайте для себя лучшее, чтобы свадьба мечты стала реальностью.