Брюква, как и любой дар Сибири, имеет богатый состав витаминов и микроэлементов. Корнеплод содержит витамин С, группы В, РР, Е, Н, К, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, селен и цинк, а также незаменимые аминокислоты, такие как: триптофан, изолейцин, валин, лейцин, треонин, лизин, метионин, аргинин, фенилаланин, гистидин.

Основное преимущество брюквы состоит в том, что она способна бороться с онкологией. Учёными доказано, глюкозинолат, которым богат этот корнеплод, замедляет рост опухолей.

Брюква также снижает уровень холестерина, нормализует давление, является мочегонным средством. Помогает восполнить дефициты микроэлементов, а благодаря клетчатке, в изобилии присутствующей в овоще, нормализуется работа ЖКТ, выводятся токсины.



Калий, содержащийся в корнеплоде, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая риск инсульта.

Кроме того, у тех, кто любит полакомиться брюквой, укрепляется иммунитет, снижается риск простудных заболеваний. Обладает овощ муколитическим действием – способностью разжижать мокроту, что важно в сезон ОРВИ.

Диетологи рекомендуют съедать не более 200 граммов корнеплода в сутки. Ведь переедание этого овоща, как и любого другого представителя семейства капустных, может вызвать повышенное газообразование.