Абрикосы пришли к нам из Китая, где они выращиваются уже 5 тысяч лет. 





Из этих фруктов получаются вкусные варенья и джемы, компоты. Кроме того, абрикосы идеальны для сушки. Сухой фрукт с косточкой называется урюк, без косточки – кайса, а сушёные половинки – это курага. 

Абрикосы – кладезь природных сахаров, а также различных кислот – лимонной, винной, яблочной и салициловой. В них в большом количестве содержатся каротин, пектин, крахмал, а также дубильные и флавоноидные вещества – кверцетин, изокверцитрин, ликопин, клетчатка, калий, железо и витамины С, Р, B1, B2.





При сушке в плодах сохраняются каротин и соли калия, что способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса. Полезны фрукты и при болезнях сердца и варикозе. Они улучшают процесс кроветворения и ускоряют обмен веществ.

А ещё хороши как слабительное и мочегонное средство, нормализуют работу кишечника, помогают предотвратить развитие атеросклероза и онкологических заболеваний кишечника. Нормализуя кислотность желудка, абрикосы помогают при колитах и запорах.





В медицине и косметологии используется абрикосовое масло, молочко, измельчённая взвесь и экстракты на основе абрикосовых косточек. Полезные вещества в ядрах плода способствуют замедлению старения, повышению эластичности тканей и запускают процессы регенерации.

Несмотря на пользу, абрикос имеет и противопоказания к употреблению. К противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость, нарушения работы ЖКТ. Сильно сладкие сорта не подходят при диабете. С осторожностью абрикосы следует принимать беременным и кормящим женщинам, а также детям до 5 лет. Что касается косточек, то они и вовсе могут вызвать тяжёлое отравление из-за содержащегося в них амигдалина, который при попадании в желудок превращается в цианид – синильную кислоту.





Если у вас появились тошнота, лихорадка, головная боль, бессонница, жажда, боль в суставах и мышцах, упало давление – немедленно обратитесь к врачу. Особенно опасно употребление косточек маленькими детьми, поскольку отравление синильной кислотой может привести к летальному исходу. 

Диетологи советуют съедать не больше 3–4 плодов ежедневно. Для избежания негативных последствий употребления абрикосовых ядер взрослому человеку рекомендовано – не более 1–2 косточек в день. Кроме того, нежелательно есть абрикосы на пустой желудок и совмещать их с другими фруктами, чтобы не спровоцировать расстройство кишечника.