Стильно оформленная зелёная лужайка с плетёными креслами, мягкими шезлонгами и качелями, обилие благоухающих цветов и зелени – всё это веранда семейного ресторана Vesna. В меню традиционно представлены блюда итальянской, европейской, русской и паназиатской кухни. А шеф-повар Евгения Коновалова в новом сезоне балует гурманов невероятными новинками. Здесь можно попробовать форшмак из маринованной скумбрии с красной икрой, запечённый сыр камамбер с пюре из инжира, креветки чонбури, а также спагетти алла бузара с осьминогом и камчатским крабом. И, последовав примеру ретрита местных девичьих комьюнити, вдали от городской суеты, в атмосфере загородного дома насладиться потрясающим завтраком под тёплыми лучами весеннего солнца.

фото: «ПРИЧАЛ»

За легендарным «Наполеоном» можно заглянуть на веранду ресторана «Причал». Любимый десерт здесь можно попробовать не только на летних террасах, раскинувшихся вдоль побережья, но и на плавучих шатрах, которые курсируют по водной глади у ресторана. Меню от шефа Романа Парфиянова всё так же разнообразно. Одним словом, здесь всё располагает к отдыху на природе: амфитеатр, волейбольная площадка, пляжная зона с бассейном. Тем, кому по душе уединённый отдых, подойдёт «тихий шатёр». В «Причале» не забыли и о юных посетителях: для малышей здесь оборудована большая игровая площадка с насыщенной программой по выходным.

фото: BIOLOGIE

Несмотря на кажущуюся на первый взгляд серьёзность заведения, у обладателя двух звёзд «Мишлен» – ресторана Biologie – также предусмотрен семейный формат отдыха. Познавательные мастер-классы по кулинарии для детей под руководством шефа и по совместительству хозяйки заведения Екатерины Алёхиной точно не оставят детвору равнодушной. Родители же могут отдохнуть на веранде, интерьер которой пленяет своим элегантным дачным стилем, а панорамные окна создают атмосферу лёгкости и простора. Здесь необычно всё: начиная от кулинарной концепции, основанной на традиционных блюдах Средиземноморья и Италии, и заканчивая убранством. Мебель – эклектика из предметов, напоминающих о беззаботном загородном быте и имеющих уникальную историю: люстры, найденные на свалке; посуда с производственным браком; комод, приобретённый на Avito, и столовые приборы с блошиных рынков.<

фото: «КИТАЙСКАЯ ГРАМОТА. БАР И ЕДА»

Атмосферное место есть и в Барвихе – на террасе ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда». Здесь гостей от солнца спасает тент из ткани макового цвета, а в центре террасы раскинулся летний сад. Сам ресторан можно описать как пространство, наполненное арт-объектами времён культурной революции, современными произведениями китайского искусства, подушками с портретами Мао Цзэдуна, коллекцией старинных ваз и скульптур древней династии Хань. В основе концептуального меню лежит кантонская, она же гуандунская, кухня. А шеф-повар Чжан Сяньчэн предлагает сплошные гастрономические хиты: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, прозрачные димсамы, томлёные утиные язычки, деликатесные чёрные утиные яйца, говядину с чёрным перцем и, конечно же, утку по-пекински.

фото: LA MARÉE ЖУКОВКА

Атмосфера средиземноморской расслабленности в сердце никогда не засыпающей Жуковки создана на веранде La Marée. Обилие зелени под потолком, интерьер в классическом стиле со светлыми балдахинами, столы, убранные белыми скатертями, стулья в льняных чехлах – здесь прекрасно абсолютно всё. В меню, которое к тому же, можно смело назвать настоящей морской энциклопедией, в которой даже самый опытный гурман обнаружит для себя что-то неизведанное, собрано множество блюд из морепродуктов. На ледяных прилавках и в аквариумах можно увидеть редких обитателей морских глубин – барамунди, морского черта, тюрбо, рыбу Сен-Пьер, барабульку, меру, морских ежей, устриц, а также кальмаров, осьминогов, крабов, лобстеров и трепангов.

фото: SHORE HOUSE VILLAGE

Любителям ярких музыкальных шоу можно порекомендовать сезонную веранду в Shore House Village, где за столиками, окружёнными зеленью и утопающими в лучах солнца на свежем воздухе, гости могут насладиться концертами на площади Estate Mall. Антураж этого места являет собой воплощение размеренной загородной жизни в её наивысшем проявлении. Аутентичное меню от бренд-шефа Сергея Кондакова с акцентом на блюдах из натуральных продуктов в авторском прочтении восточной и европейской классики. Из сезонных новинок стоит попробовать долму из баранины, креветки по-сингапурски, табуле с морепродуктами, салат с копчёным лососем, окрошку.

фото: FISH BOX

На уютной веранде ресторана Fish Box у реки, среди зелени и цветов, вы позабудете о суете городской жизни и окунётесь в атмосферу спокойствия и комфорта. С веранды взору предстают живописные зелёные пейзажи, а специальное весеннее меню вносит новые краски в настроение. Среди шедевров – нежное крудо из гребешка, лосося, сибаса под шисо, а также окрошка с крабом. Кстати, для гостей с детьми здесь оборудована игровая площадка, где малыши весело проведут время, пока родители наслаждаются отдыхом и действительно вкусными блюдами.

фото: CAFEMILANO

Весенняя dolce vita в CAFEMILANO тоже порадует самых взыскательных гурманов с детьми. Уютная сезонная веранда под открытым небом, определённо, станет идеальным местом для семейной встречи. Маленькие гости могут провести время на карусели рядом с кафе, а их родители – попробовать авторские новинки меню: фалангу краба с толчёным картофелем и топлёным маслом, телячью печень с выпаренным бальзамиком, мидии в томатном соусе с хрустящей чесночной чиабаттой, гаспачо с лангустинами, а также окрошку с мортаделлой.

фото: VILLAGGIO

Блеск закатного солнца в озере, свежий воздух, вкусная еда и уютные шатры – всё это о веранде ресторана Villaggio. Сидя в окружении аквариумов с крабом, морскими ежами, гребешком, устрицами, моллюсками анадара и спизула, вы почувствуете себя в отпуске на морском побережье. Приятнее всего на веранде Villaggio сейчас, в мае, когда цветут яблони сортов «рудольф» и «эверест». В меню разнообразные блюда из морепродуктов, а для любителей мяса – стейки сухого вызревания и – хит сезона – нежнейшее каре горного ягнёнка. Приятный бонус – живые выступления музыкантов по выходным.

фото: АРХИВ РЕДАКЦИИ

Познакомиться с традициями восточного гостеприимства можно, отдохнув на террасе турецкого ресторана Rumi. Здесь много света, воздуха и свободы. В интерьере – натуральный камень и дерево. Цветовое оформление спокойное, в естественных светлых оттенках, дополненных сочной зеленью растений. Большая часть убранства террасы, например оригинальные лампы и светильники, настенные декорации, делалась специально под заказ. Кухня Rumi – слияние гастрономических культур: турецкой, восточной, европейской. Ресторан делает ставку на мясо, а искусство кулинарии воплощается в жизнь благодаря двум мастерам – Метину Мусулу и Алексею Парамошину. Мясо в золоте 24 карата, определённо, даст гостям возможность открыть для себя новые гастрономические грани. Только вчитайтесь в эти названия: томагавк стейк, магнум метровый кебаб, седло ягнёнка кафес… С 17 по 19 мая в ресторане на веранде будет проходить Rumi Weekend.

фото: LA-COLLINE.RU

Терраса тихого и спокойного французского ресторана La-Colline расположилась на высоте 15 метров. Здесь каждая деталь, продуманная до мелочей, отсылает к атмосфере Прованса. Небольшой дворик, буквально парящий в небе, где, расположившись за столиками, гости наслаждаются потрясающими видами рублёвских просторов и изумительной кухней: карпаччо из японской дорады с лимонными и апельсиновыми капсулами и цитрусовой заправкой, аргентинскими креветками в хрустящем тесте катаифи на соусе из маракуйи и пряным гаспачо из моркови, фаршированными мини-кальмарами в дуэте с тартаром из осьминога на соусе ромеско из свежих томатов и сладкого перца, классическим тартаром La Parisienne из вырезки prime beef с чипсами нори… И это лишь малая толика того, чем здесь удовлетворяет вкусы притязательной публики шеф заведения – невероятный Jerome Coustillas.